Mitä tahansa ikinä leivonkin, pyrin tekemään siitä entistä terveellisemmän, vaikka se jo valmiiksi olisikin. Eli oon jonkinsortin terveyshullu, mutta en sentään syö pelekkää pupunruokaa. :)
Mutta pienillä lisäyksillä saa ruokaan lisää tärkeitä ravintoaineita.
Esimerkiksi näin:
Porkkana-lesesämpylät (Paketin ohje)
½ l maitoa tai vettä
2 dl vehnäleseitä
2 dl porkkanaraastetta
½ palaa hiivaa
1 dl hunajaa
1 dl rypsiöljyä
2 tl suolaa
6 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
Kuumenna neste. Laita leseet hautumaan nesteeseen. Anna jäähtyä. Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää porkkanaraaste ja muut aineet. Alusta taikina venhä ja hiivalepäjauhoilla. Anna taikinan kohota. Leivo pyöreitä sämpylöitä ja ana kohota. Paista 225 asteessa 10-15 min.
Muunneltu ohje:
½ l maitoa (Maidosta saadaan hyvälaatuista proteiinia, D- ja B-vitamiineja sekä paljon muita tärkeitä ravintoaineita.)
3 dl vehnäleseitä (Leseissä on kuitupitoista ravintoa, ja runsaasti B-vitamiinia sekä fosforia.)
3 dl porkkanaraastetta (Sisältää mm. runsaasti A-vitamiinia.)
1 pk kuivahiivaa
1 dl hunajaa (Nostaa elimistön vastustuskykyä.)
1 dl rypsiöljyä
2 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja (Lisään aina venhäjauhojen joukkoon grahamjauhoja, koska täysvehnäjauhossa on kaikki vitamiinit, kivennäisaineet ja ravintokuitu tallella.)
 | |
| Vinkki: Saat sämpylöistä kivan pehmeitä kun käärit ne heti uunista tultua folioon. |
 |
| Vinkki: Ilmalämpöpumppu voi estää sämpylöitten nousemisen. Laita se siis kiinni leivonnan ajaksi. |
 |
| Näistä tuli oikeen jättisämpylöötä. ;) |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Höpise vain ;)